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秘鲁美食继续在新博体育nb88统治

2019-07-29 点击次数 :298次

秘鲁的厨房在Maido和Central的“新博体育nb8850家最佳餐厅”名单中占据前两位,这些场所在2018年重复了去年获得的头衔,今天在波哥大宣布。

Maido,厨师Mitsuharu“Micha”Tsumura,被选为“完美融合秘鲁和日本美食”的第一名,根据出版的“50家最佳餐厅”,组织了这些奖项。

总部设在利马,Maido再次获得冠军,因为它是“一个游客可以根据日经美食品尝菜肴的地方,令人惊讶地融合了秘鲁和日本风味,”组织者补充道。

Tsumura是当代秘鲁美食的参考之一,出生于利马,他的家人来自大阪(日本),这使他成为两种美食文化之间的桥梁。

Tsumura在波哥大的Ágora会议中心举行的庆祝活动中获奖时说:“尽管整个大陆都是艰难的一年,厨房仍在继续发展,厨房仍在继续与我们团结。”

获胜者承诺“继续像以前一样继续工作,特别是在实现可持续发展的厨房”和“制作知名的不同产品,鲜为人知,但这很棒”。

作为一名厨师,Tsumura宣称自己是“严格的”和“相当完美主义者”,尽管在他的厨房里,被认为是秘鲁的一个偶像,统治着一切运作良好所必需的“宁静”。

在第二名,他还重演了由利吉尼亚·马丁内斯和皮亚莱昂执导的中央利马,后者在2018年获得新博体育nb88最佳女厨师奖。

排在第三位的是墨西哥城的Enrique Olvera的Pujol,第四个盒子是位于智利圣地亚哥的Boragó,其厨师RodolfoGuzmán也获得了最具可持续性的餐厅奖。与环境和社会的友好实践。

第五个位置来自圣保罗的DOM,他们跟随他在前十个Don Julio(布宜诺斯艾利斯),A Casa do Porco(圣保罗),AstridyGastón(利马),Quintonil(墨西哥城)和利奥(波哥大)

总的来说,今年50强的排名由墨西哥的11家餐厅,10名阿根廷人,9名秘鲁人,9名巴西人,5名智利人,4名哥伦比亚人,1名巴拿马人和1名乌拉圭人组成。

“该名单的主要目标是表彰该地区最好的餐厅,我们感到自豪的是,在每个版本中,它变得更有影响力,并具有更大的全球影响力,”“拉丁文”的总编辑说。美国50家最佳餐厅“,William Drew。

另一方面,资格评审委员会成员瓦伦蒂娜·奥尔​​蒂斯向Efe保证,“在名单上有各种各样的东西,从带有长桌布的餐馆到其他传统食品”,

他解释说,上述内容可以说“世界上没有厨房能够以比新博体育nb88更为有趣的方式进行沟通”。

因此,在由S.Pellegrino和Acqua Panna赞助的旅馆的选举中,并且连续第二年以波哥大为基础,超越食物在服务和质量等方面发挥了决定性的作用。

专家表示,上述情况应该是“最好的餐厅是那些你有更好的时间并且与厨房的未来有关的餐厅,因为有必要提供难忘的体验”。

“幸运的是,如果说'50最佳'的特点是新博体育nb88版本和世界每年都充满惊喜,”比赛的区域主席Diego Salazar说道。

晚会包括来自墨西哥城Nicos餐厅的MaríaElenaLugoZermeño和GerardoVázquezLugo的终身奖,“Diners Club终身成就奖”。

据组织者称,这个二人组合由母子组成,旨在保留传统的墨西哥菜,作为“国家文化的基本组成部分”。

此外,位于巴西城市库里提巴的Manu Buffara厨师Manu Inn凭借其独创性,技术,精致和“巨大潜力”获得了“Miele One To Watch”奖,进入50强之列新博体育nb88未来几年

由RepúblicadelCacao颁发的新博体育nb88最佳糕点厨师奖授予了来自墨西哥瓜达拉哈拉LaDeserría的糕点厨师西班牙人JesúsEscalera。

50名最佳厨师选择了来自Alto的委内瑞拉CarlosGarcía,这是同类产品中最好的,获得了西班牙酿酒商Estrella Damm颁发的奖项。

(责任编辑:卫斯理)
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